TAJADA DE BACALAO

Cuando voy a Madrid me gusta ir a Casa Labra a comer la tajada y la croqueta de bacalao. He visto un reportaje de La Sexta de éste típico bar madrileño, al lado de la Puerta del Sol, en la Calle Tetuán, y han dado la receta, así que aquí la pongo para que la disfrutemos todos.

INGREDIENTES


- Tajadas de bacalao desalao (2 por persona)
- Leche
- Bicarbonato
- Harina

PREPARACIÓN
1.- En un bol echamos leche CALIENTE, bicarbonato y harina, haciéndo una crema espesa.
2.- Pasamos la tajada de bacalao por harina, y luego la metemos en bol de crema. Freimos en abundante aceite caliente.