Hola, éste fin de semana han venido a casa mis tíos Santiago y Mari Pili, y hemos preparado el sábado una parrillada de pescado con un descubrimiento de mi madre: La Curbina. No hice fotos porque se me olvida pero la siguiente vez que la hagamos haremos foticos.
Para acompañar al pescado mi tía Mari Pili hizo una ali oli, os pongo directamente cómo se hace:
En el vaso de la batidora ponéis como dos dedos de leche, y echaís un ajo, mucho perejil, aceite de girasol, sal y un poco de vinagre.
Lo batís todo bien y se hace una espuma de ali oli que debe estar buenísima (yo no la pude comer porque llevaba leche) para acompañar con pescado, hacerse tostas para la noche con pan tostado, ali oli y anchoas o atún ... y lo que se os ocurra, yo ya os he dado una idea.
En Valencia la tomaban con arroz a banda y estaba también buenísimo.
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