CHIPIRONES ENCEBOLLADOS EN SU TINTA

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
- 500 gramos de chipirones limpios.
- 1 cebolla muy picada
- 1 ajo muy picado
- 1 bolsa de tinta de calamar
- 100 dl de vino blanco
- 100 dl de agua
- una cucharada sopera rasa de harina
- 1 pastilla de caldo de pescado Knorr.

PREPARACIÓN
1.- Cortamos los chipirones en tres trozos.
2.- Sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando esté pochado, echamos la harina y la cocemos un rato.
3.- Vamos incorporando el vino blanco muy poco a poco con la harina sin echar todo.
4.- Incorporamos los chipirones y los dejamos 2 minutos que se sofrían con la mezcla.
5.- Añadimos el agua, el resto del vino blanco y la tinta de calamar y dejamos a fuego lento 15 minutos.
6.- Listo para servir y comer